追求「無添加」有哪些缺點？潔淨標籤可能遇到什麼問題？
從網站創立至今，收到不少小型食品業者諮詢，在產品開發上遇到一個類似情況。 因不熟悉「食品化學」領域，在產品企劃 …
知名拉麵店推出「具足蟲拉麵」，違反食品安全法了嗎？
最近，台灣知名拉麵品牌「拉麵公子」引起了相當大的轟動，推出了一道名為「大王具足蟲拉麵」的新品。 在流量為王、網 …
可以跟蝦皮賣家、代購社團購買保健食品嗎？
根據台灣的食品安全法規，如在台灣境內販售食品，均需要向食藥署登錄為「食品業者」。商品必須貼有中文標示、保有產品 …
為什麼檢驗不出A肝莓果？順利來台灣販售合理嗎？
「食品檢驗」僅只食品安全管理的第一關。 食品中的危害因子成千上萬種，很難僅透過一次的檢驗，就能達到有效的管理。 …
哪些保健食品容易違反藥事法，含量標準怎麼看？
食品中的營養素除了訂有每日建議攝取量，需要以此數據標示營養標示外，還訂有食品法規之含量標準。 一旦超過即屬於「 …
二氧化矽、硬脂酸鎂是什麼？有副作用或致癌嗎？
二氧化矽 二氧化矽天然存在於許多植物中，例如：所有的綠色蔬菜、糙米、燕麥、苜蓿芽等。 二氧化矽也被作為「食品添 …
怎麼寫進口食品中文標示，避免食品標示不實？
根據台灣法規，所有進口食品，都必須要貼有「中文標示」。 製作符合法規的食品中文標示，是相當需要專業及經驗的工作 …
收到衛生局來函罰單，違反食安法、藥事法怎麼辦？
「我收到衛生局來函，違反食品安全衛生管理法怎麼辦？」 這是目前Brian收到最多的問題。 沒有經驗的食品賣家， …
如何檢舉違法販售食品？非法經營食品業？
網路販售食品的業者參差不齊，違法販售的情況層出不窮。 蝦皮賣家、FB社團、直播，等新興販售管道，更讓大量的非法 …