食品摻假、標示不實?世界目前最嚴重的食安騙局!

你或許沒聽過「食品摻假」,但是你一定聽過有名的「三聚氰胺-毒奶粉事件」。中國的一間奶粉廠商為了降低成本,而添加非法食品原料:三聚氰胺(檢驗結果與口感類似於奶粉)。導致中國境內約30萬中國兒童生病,至少導致6名嬰兒死亡。

潔淨食品就安全嗎?無添加標章、標示、認證大不同

潔淨標示、Clean Label,意義就是使用簡潔的食品標示。來自於一個簡單的想法:不想吃過多的加工食品。人們的飲食生活越來越豐富,食品選擇越來越多樣,天然、自然、潔淨,也成為現在人們挑選食品的優先選項。但是,潔淨標示其實也潛在了許多問題。

麥芽糊精的2種功效,別再誤解它的缺點和副作用!

如果你也有在購物時,看食品標示、食品成分的習慣,那一定會經常看到「糊精、麥芽糊精、難消化性麥芽糊精」等等的成分名稱。事實上,在各種類型的食品、保健食品,麥芽糊精都扮演了非常重要的角色,在各種方面都發揮了很大的功效。

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