2021年最新版:孕婦、哺乳期到底可不可以打COVID-19疫苗?
孕婦能不能打COVID-19疫苗? 孕婦可以施打「mRNA疫苗」 一旦孕婦感染COVID-19,會發生許多妊娠 …
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如果食品成品、原料,是由稍有規模的工廠生產。出廠檢驗報告,通常檢驗項目除了「微生物」以外,還會檢測「水活性」。 …
首先需要介紹幾個名詞,也是了解有效期限的第一步驟: 保存期限:保持產品價值的時間「範圍」,ex 保存期限:二年 …
食品法規中,首先要先了解自己要賣的食品有什麼規範? 要知道有什麼規範,就要先知道自己販售的產品屬於什麼類別? …
這是幾乎所有食品創業者會先想到的項目。 但其實細節非常多,實際進行後最容易踩雷的部分。 食品業者登錄 並不是只 …
你或許沒聽過「食品摻假」,但是你一定聽過有名的「三聚氰胺-毒奶粉事件」。中國的一間奶粉廠商為了降低成本,而添加非法食品原料:三聚氰胺(檢驗結果與口感類似於奶粉)。導致中國境內約30萬中國兒童生病,至少導致6名嬰兒死亡。
潔淨標示、Clean Label,意義就是使用簡潔的食品標示。來自於一個簡單的想法:不想吃過多的加工食品。人們的飲食生活越來越豐富,食品選擇越來越多樣,天然、自然、潔淨,也成為現在人們挑選食品的優先選項。但是,潔淨標示其實也潛在了許多問題。
如果你也有在購物時,看食品標示、食品成分的習慣,那一定會經常看到「糊精、麥芽糊精、難消化性麥芽糊精」等等的成分名稱。事實上,在各種類型的食品、保健食品,麥芽糊精都扮演了非常重要的角色,在各種方面都發揮了很大的功效。