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食品摻假、標示不實？世界目前最嚴重的食安騙局！

你或許沒聽過「食品摻假」，但是你一定聽過有名的「三聚氰胺－毒奶粉事件」。中國的一間奶粉廠商為了降低成本，而添加非法食品原料：三聚氰胺（檢驗結果與口感類似於奶粉）。導致中國境內約30萬中國兒童生病，至少導致6名嬰兒死亡。

潔淨食品就安全嗎？無添加標章、標示、認證大不同

潔淨標示、Clean Label，意義就是使用簡潔的食品標示。來自於一個簡單的想法：不想吃過多的加工食品。人們的飲食生活越來越豐富，食品選擇越來越多樣，天然、自然、潔淨，也成為現在人們挑選食品的優先選項。但是，潔淨標示其實也潛在了許多問題。

麥芽糊精的2種功效，別再誤解它的缺點和副作用！

如果你也有在購物時，看食品標示、食品成分的習慣，那一定會經常看到「糊精、麥芽糊精、難消化性麥芽糊精」等等的成分名稱。事實上，在各種類型的食品、保健食品，麥芽糊精都扮演了非常重要的角色，在各種方面都發揮了很大的功效。